Über uns:

Wilfried Weinberg ist seit 2010  Inhaber der Hochalm und seit dem 01.09.2017 Inhaber der Kaiserschmarrn-Alm, mit Leidenschaft und Herz. Die Liebe zur Natur und ihren Jahresverlauf hautnah zu erleben, hat ihn bereits seit seiner Kindheit und später als Jäger fasziniert. Die Idee, eine Alm in den Bergen zu pachten und seine Gäste mit erstklassigem Wild zu verwöhnen, war schon sehr lange ein Wunsch, der sich im Juli 2010 erfüllte.

Jeder Tag auf der Hochalm ist seitdem spannend und häufig kommt es anders als man denkt auf „1.705 m Höhe“. Wir sind sehr gespannt, wie es jetzt zusätzlich auf „896 m Höhe“ auf der Kaiserschmarrn-Alm wird und freuen uns sehr auf den Start.

Die Hochalm ist eine Berghütte mit einem besonderen Geist. Urige Atmosphäre mit viel Liebe zum Detail. Die Zufriedenheit der Gäste  steht für Wilfried und sein Team immer im Mittelpunkt.

Wir setzen auf regionale, stets frische und selbst gemachte Produkte. Auch moderne Akzente sind uns wichtig. Egal ob Sie bei uns eine deftige Brotzeit, einen knackigen Salat, ein knusprig gebratenes Schnitzel, ein filigranes Stück Fleisch vom Wild oder unseren Kaiserschmarrn bestellen – wir achten auf die Verwendung hochwertiger Produkte und auf eine frische Zubereitung.

Das Wildbret kommt aus der Jagd im Alpspitzgebiet. In der hauseigenen Wildkammer kann das Wild je nach Art und Alter mindestens 3-4 Tage abhängen und reifen. Unser Wild wird nicht gebeizt, nicht mariniert, nicht bespickt und nicht eingelegt. Das Besondere am Wild ist die überragende Qualität und der kaum zu übertreffende Wert für unsere Ernährung.

Mit viel  Engagement und Liebe bei der Arbeit, einer authentischen Küche und einem symphatischen Service überrascht Wilfried mit seinem Team die Hochalmgäste und bald auch die Kaiserschmarrn-Almgäste.

Die Reduktion auf das „Einfache“, auf das „Ursprüngliche“ ist unsere Philosophie!

Aktuelle News finden Sie auf unserer Facebook-Seite: https://www.facebook.com/hochalm1705m/

Kaiserschmarrn-Alm, Graseck 6, Partenkirchen, oberhalb der Partnachklamm.

Wegbeschreibung: In ca. 1 Stunde Fußweg vom Skistadion, Partenkirchen zu erreichen oder von der Bergstation der Graseckbahn in ca. 10 Minuten Fußweg.

Besuchen Sie uns, wir verwöhnen Sie gerne.
Ihr Hochalm- und Kaiserschmarrn-Almteam